更新日 2023/10/19

2023年11月26日（日）に花の広場休憩所で開催される、ハナモモの実を使ったイベントに向けて、これまで3年間にわたって取り組んできたハナモモの実をおいしく食べるプロジェクトをシリーズでご紹介します。

 

シリーズ１　「ハナモモのしゅわしゅわ」

モリコロパーク花の広場の見どころの一つで、3月下旬から4月上旬にかけて白、ピンク、赤のかわいらしい花を咲かせる約500本のハナモモには、夏には大量の実がなります。香りは食用のモモと遜色ありませんが、そのまま食べてもおいしくないため、これまですべて捨てられていました。

１本の木からバケツ２杯以上も採れるハナモモの実ですが、単に捨てるのがもったいないだけではなく、そのままにしておくと栄養が取られて翌年きれいに花が咲かなかったり、落ちて腐ってしまうので、使い道がなくても夏の暑いさ中にすべての実を取り除く必要があり、スタッフの大きな負担にもなっています。

そこで、園内にカフェ「SOYOGO COFFEE」を出店するＮＰＯ法人楽歩の協力のもと、2021年（令和3年）10月には風味を生かしたシロップ漬けを炭酸で割った「ハナモモのしゅわしゅわ」を来園者に試飲してもらうイベントを開催しました。

このイベントでは先着100人の方に試飲していただき、大変好評をいただきました。

そこで、翌年にはさらに幅広く展開していくことになりました。

 

（２）へ続く